Завършва НАТФИЗ през 1992 г. в класа на проф. Атанас Илков. Работила е в Първи частен театър "Ла Страда", в Малък градски театър "Зад канала". Сред театралните й роли са: Невен в "Урбулешка трагедия" от Душан Ковачевич, Амелия в "Голямата магия" от Едуардо де Филипо, Таня в "Таня, Таня" от Оля Мухина, Амалия в "Разбойници" от Шилер, Верона в "Ромео и Жулиета" от Шекспир в МГТ "Зад канала". От 2000 г. е в трупата на Народния театър "Иван Вазов", където по-главните й роли са: Франческа в "Декамерон или Кръв и страст по Бокачо" - спектакъл на Александър Морфов, Армида в "Призраци в Неапол" от Едуардо де Филипо, Жозет в "Дядо Коледа е боклук" от Жозиан Баласко, Карън в "Жените на Джейк" от Нийл Саймън, Елизавета Богдановна в "Месец на село" от Иван Тургенев, Мисис Марджъри в "Да си вземеш жена от село" от Уилям Уичърли, Симон в "Омайна нощ" от Жозиан Баласко, Слугиня в "Домът на Бернарда Алба" от Лорка, Фрида Фолдал в "Юн Габриел Боркман" от Ибсен, Зинаида Савишна в "Иванов" от Чехов, Беатриче в "Слуга на двама господари" от Карло Голдони. Носител е на награда на САБ за 1997 г. за ролята на Таня в "Таня, Таня" и на "Аскеер 2001" за поддържаща женска роля в "Декамерон или Кръв и страст по Бокачо". Популярна от участието си в телевизионната програма "Клуб НЛО", играе и във филми като "Патриархат" и "Хайка за вълци".

През този сезон, на сцената на Народен театър „Иван Вазов", можете да гледате Мария Сапунджиева в спектаклите:

„Сако от велур" от Станислав Стратиев, реж. Бойко Богданов